日本発祥のもの カプセルホテル 発祥の地 大阪府大阪市梅田 発祥期 1979年（昭和54年） 考案者 中野幸雄　福西利文 カプセルホテルの起源 カプセルホテルは、ニュージャパン観光の中野幸雄が、1979年（昭和54年）に「カプセルホテル・イン大阪」をオープンさせたのがはじまりです。 中野はサウナを経営していましたが、1...

日本発祥のもの ミルクレープ 発祥の地 東京都港区西麻布「ルエル・ドゥ・ドゥリエール」 発祥期 1978年 考案者 関根俊成 ミルクレープの起源 ミルクレープは１９７８年「ルエル・ドゥ・ドゥリエール」のパティシエ・関根俊成さんが考案したケーキです。 「ルエル・ドゥ・ドゥリエール」はミルクレープ発祥として有名ですが、シフ...

日本発祥のもの なめろう 発祥の地 千葉県富津市房総半島沿岸 発祥期 明治時代 考案者 房総半島の漁師 なめろうの起源 なめろうは千葉県房総半島沿岸部に古くから伝わる郷土料理です。 漁師が獲れたての鮮魚を不安定な船上で調理するために考えられた料理で、味付けに醤油ではなく味噌を入れたのは、波の荒い船上で、醤油ではこぼれて...

日本発祥のもの いぶりがっこ 発祥の地 秋田県雄勝郡 発祥期 室町時代 考案者 不明※いぶりがっこの名前は「雄勝野きむらや」が商標登録 いぶりがっこの起源 秋田県の代表的な「いぶりがっこ」は室町時代からあったと伝えられており、現在の生産者へと受け継がれています。 その昔、秋田県では冬場の食料不足が深刻な問題でした。冬の...

日本発祥のもの ぬれ煎餅 発祥の地 千葉県銚子市 発祥期 1960年 考案者 横山雄次 ぬれ煎餅の起源 ぬれ煎餅は千葉県銚子市にて、規格外品の「おまけ」として考案されました。 千葉県銚子市は米の名産地であると共に日本一の醤油の名産地でもあり、古くから煎餅を作ることが多く、近隣に煎餅の観光名所もある煎餅の産地でもあります...

日本発祥のもの スカジャン 発祥の地 神奈川県横須賀市本町（ドブ板通り） 発祥期 1947年（昭和22年）頃 考案者 港商商会 スカジャンの起源 スカジャンは、横須賀周辺に駐留した米軍兵士たちが、虎・龍などのオリエンタルな柄や所属部隊をジャケットに刺繍したのがはじまりといわれています。 第二次世界大戦後の混乱期には露店...

日本発祥のもの ボルガライス 発祥の地 福井県越前市 発祥期 1980年（昭和55年）以前 考案者 カフェド伊万里（現在は閉店）、ジャムハウス、江戸屋など ボルガライスの起源 ボルガライスは、1980年（昭和55年）以前にはあったとされる福井県越前市のご当地メニューです。オムライスの上にカツがのせてあり、ソースがかかっ...

日本発祥のもの たわし（亀の子たわし） 発祥の地 東京都文京区本郷 発祥期 1907年（明治40年） 考案者 西尾正左衛門 たわし（亀の子たわし）の起源 たわし（亀の子たわし）は、1907年（明治40年）に西尾正左衛門が妻が掃除をする様子をみて思いついたのがはじまりです。たわしとは、もともとは洗浄のために藁や縄、繊維な...

日本発祥のもの つけ麺 発祥の地 東京都中野区 発祥期 1955年（昭和30年） 考案者 山岸一雄 つけ麺の起源 つけめんは昭和３０年に残ってしまった麺とスープを賄いとして出されたことから始まりました。 山岸一雄さんは修業時代、残ってしまった麺をスープと醤油を湯のみ茶碗に入れ、賄いとして食べていました。その後、同じ店で...

日本発祥のもの タコライス 発祥の地 沖縄県金武町 発祥期 1984年（昭和59年） 考案者 儀保松三 タコライスの起源 タコライスは1984年に金武町にあるバーの店主が米兵のために考案した食べ物です。 沖縄本島の中北部、米軍基地キャンプ・ハンセンがある金武町で「タコライス」は誕生しました。考案者はキャンプ・ハンセンの...