東京都

日本発祥のもの バイキング 発祥の地 東京都千代田区内幸町　帝国ホテル　インペリアルバイキング 発祥期 1958年（昭和33年） 考案者 犬丸徹三村上信夫 バイキングの起源 バイキングは、当時の帝国ホテルの社長・犬丸徹三が、北欧の伝統料理スモーガスボードに刺激を受け、後に第11代料理長となる村上信夫に研究を命じ、日本初...

日本発祥のもの バッティングセンター 発祥の地 東京都墨田区江東橋4丁目27-14　楽天地ビル 発祥期 1965年（昭和40年） 考案者 河合和彦 バッティングセンターの起源 バッティングセンターは、阪神タイガースなどにバッティングマシンなどを納入していた神戸のホーマー産業株式会社の河合和彦が、プロ野球や学校に売ろうと...

日本発祥のもの ミルクレープ 発祥の地 東京都港区西麻布「ルエル・ドゥ・ドゥリエール」 発祥期 1978年 考案者 関根俊成 ミルクレープの起源 ミルクレープは１９７８年「ルエル・ドゥ・ドゥリエール」のパティシエ・関根俊成さんが考案したケーキです。 「ルエル・ドゥ・ドゥリエール」はミルクレープ発祥として有名ですが、シフ...

日本発祥のもの たわし（亀の子たわし） 発祥の地 東京都文京区本郷 発祥期 1907年（明治40年） 考案者 西尾正左衛門 たわし（亀の子たわし）の起源 たわし（亀の子たわし）は、1907年（明治40年）に西尾正左衛門が妻が掃除をする様子をみて思いついたのがはじまりです。たわしとは、もともとは洗浄のために藁や縄、繊維な...

日本発祥のもの つけ麺 発祥の地 東京都中野区 発祥期 1955年（昭和30年） 考案者 山岸一雄 つけ麺の起源 つけめんは昭和３０年に残ってしまった麺とスープを賄いとして出されたことから始まりました。 山岸一雄さんは修業時代、残ってしまった麺をスープと醤油を湯のみ茶碗に入れ、賄いとして食べていました。その後、同じ店で...

日本発祥のもの 鯛焼き 発祥の地 東京麻布十番の浪花家 発祥期 1909年（明治42年） 考案者 神戸清次郎 鯛焼きの起源 鯛焼きは1909年に東京の麻布十番にある浪花家の初代（神戸清次郎）が考案したもののようです。 元々は今川焼きから派生したものだと言われており、明治時代に考案されました。大阪から東京に出てきた神戸清...

日本発祥のもの 桜餅 発祥の地 東京都墨田区長命寺 発祥期 享保2年（1717年） 考案者 山本新六 桜餅の起源 桜餅は1717年に山本新六が考案し、門前で売り始めたのがきっかけです。 桜餅は、桜にちなんだ和菓子で桜の葉で餅を包んだものです。雛菓子の一つで春の季語にもなっています。 享保2年（大岡越前が町奉公になった年...

日本発祥のもの 電気炊飯器 発祥の地 東京都大田区 発祥期 1955年（昭和30年） 考案者 三並義忠 電気炊飯の起源 電気炊飯器は、1955年（昭和30年）に三並義忠が開発し東芝から発売したのがはじまりです。それまで薪の代わりに電気式のヒーターで過熱する電気釜は、1924年（大正13年）からありましたが、一般家庭で使...

日本発祥のもの ソフトテニス 発祥の地 東京都千代田区 発祥期 1884年（明治17年） 考案者 坪井玄道（つぼい　げんどう） ソフトテニスの起源 ソフトテニスは、体育教員の養成機関である体操伝習所（現在の筑波大学体育の源流といわれています）でローンテニスで使うボールが高価なため、1884年（明治17年）に代用品として...

日本発祥のもの 冷やし中華 発祥の地 宮城県仙台市青葉区錦町『龍亭』　または、東京都千代田区神田神保町　 発祥期 1937年（昭和12年） 考案者 『龍亭』四倉義雄『揚子江菜館』周子儀（大谷子儀） 冷やし中華の起源 冷やし中華の起源については諸説ありますが、『龍亭』四倉義雄によるとするものと、『揚子江菜館』2代目の周子...