日本発祥のもの トルコライス 発祥の地 長崎県長崎市 発祥期 1950年代 考案者 植原一郎 トルコライスの起源 「トルコライス」はトルコ料理ではありません。「トルコ」と名がついていますが、ポークカツがメニューに入っているトルコライスは、豚肉を食することを禁ずる（イスラム教徒が多い）この地域（トルコ）から発祥したとは考...

日本発祥のもの なめ茸 発祥の地 長野県 発祥期 昭和36年 考案者 小林崇章 なめ茸の起源 「なめ茸（なめたけ）」とは、「えのき茸」の俗称ですが、地方によって違うきのこを指すこともあります。和名えのき茸の由来は、枯れたエノキの根元に生えるキノコであることから、この名が付けられており、えのき茸（以下。エノキ）は正式名称...

日本発祥のもの 絵馬 発祥の地 京都・貴船神社 発祥期 平安時代 考案者 神様に願い事を祈願する人々 絵馬の起源 絵馬の起源は、生きた馬を奉納する習俗からです。奈良時代の 「続日本記」 には 神々は騎乗した姿で現れると信じられ「神の乗り物として “生きた馬” を奉納していた」と記されています。大きな神社には、神が移動す...

日本発祥のもの 漫才 発祥の地 大阪府 発祥期 1930年（昭和5年） 考案者 秋田實横山エンタツ花菱アチャコ 漫才の起源 日本の大衆芸能の世界で優勢を占めている「今日の漫才」は、大阪が発祥で、吉本興業株式会社によって全国に広められました。現代の呼称である漫才に至るまでは、「萬歳」「万歳」「万才」など、さまざまに表記が...

日本発祥のもの 豚汁 発祥の地 鹿児島県 発祥期 1900年ころ 考案者 明治時代の日本軍 豚汁の起源 豚汁の起源に関しては、日本海軍においてカレー粉の代わりに味噌を入れて作った食べ物であるという説や、北海道開拓をおこなっていた屯田兵が食べる「屯田兵の汁」を「屯汁」と呼ぶようになったという説、イノシシ肉を使った「ぼたん...

日本発祥のもの 黒酢 発祥の地 鹿児島県霧島市福山町 発祥期 1975年 考案者 坂元昭夫 黒酢の起源 黒酢が発祥した鹿児島県霧島市福山町は、江戸時代の後期ごろから「福山酢」と呼ばれる米酢の製造が盛んな地でもありました。これは元々、福山町の商人であった「竹之下松兵衛」が中国の商人にお酢づくりの方法を聞いたのがきっかけと...

日本発祥のもの ベーゴマ 発祥の地 京都府 発祥期 平安時代 考案者 不明 ベーゴマの起源 ベーゴマの起源は平安時代に京都の周辺でおこなわれていた遊びに由来すると言われています。この遊びは、巻き貝の殻に砂や粘土などを詰め、ひもで回すというものです。この時使われていた貝が「バイ貝」という種類の貝なので、この遊びは「バイゴ...

日本発祥のもの お子様ランチ 発祥の地 東京都（日本橋三越）東京都（松坂屋上野店） 発祥期 1930年（昭和5年）1931年（昭和6年） 考案者 安藤太郎 お子様ランチの起源 「お子様ランチ」が誕生したのは日本の老舗百貨店の食堂です。お子様ランチには2つのルーツがあり、「お子様ランチ発祥の店」は2つあります。1930年...

日本発祥のもの エビマヨ 発祥の地 神奈川県横浜市 発祥期 1986年（昭和61年） 考案者 周富徳 エビマヨの起源 中華料理店のメニューとしてもお馴染みの「エビマヨ」は、本場中国にはない創作料理で日本発祥の中華料理です。エビマヨは「エビのマヨネーズ和え」の略称で、甘酸っぱい濃厚なソースに絡んだエビのおいしさを存分に味...

日本発祥のもの エビチリ 発祥の地 東京都 発祥期 1958年（昭和33年） 考案者 陳健民 エビチリの起源 中華料理店のメニューとしてもお馴染みの「エビチリ」は本場中国にはない創作料理で日本発祥の中華料理です。 「エビのチリソース煮」の略称でエビチリと呼称されます。日本における四川料理の父・陳建民（ちん けんみん）が...