日本発祥のもの エビチリ 発祥の地 東京都 発祥期 1958年（昭和33年） 考案者 陳健民 エビチリの起源 中華料理店のメニューとしてもお馴染みの「エビチリ」は本場中国にはない創作料理で日本発祥の中華料理です。 「エビのチリソース煮」の略称でエビチリと呼称されます。日本における四川料理の父・陳建民（ちん けんみん）が...